Le Guarana, une plante du Bresil aux vertus stimulantes
Samedi, février 26th, 2011
Guarana est une plante grimpante, originaire du bassin de l’Amazone et particulièrement fréquente au Brésil. Les caractéristiques du Guarana sont de grandes feuilles et des grappes de fleurs, et est connue pour ses fruits qui sont de la taille d’un grain de café. Le guarana est un stimulant efficace. Il contient environ deux fois la caféine présente dans les grains de café (environ 2 à 4,5% de caféine dans les graines de guarana par rapport à 1-2% pour les grains de café).
Comme avec d’autres plantes produisant de la caféine, la forte concentration de la caféine est une toxine de défense qui repousse les agents pathogènes de la baie et de ses graines. Les gammes de couleurs des fruits du guarana vont du brun au rouge et contiennent des graines noires. Le Guarana est utilisée dans des boissons gazeuses et sucrées. (Lire la suite…)



